De flesta av oss råkar ut för slöa knivar eller yxor då och då, kanske när vi står i köket och ska laga en stor middag eller när vi är utomhus i trädgården för att jobba. Eggen kanske har gått sönder eller verktyget är helt enkelt allmänt slött och behöver slipas. Det som är det viktiga när du jobbar med knivar och yxor, är att redskapet har en vass egg. Om en kniv inte är vass, förstörs den maten som skärs upp. Fibrer går bl.a. sönder på kött och fisk. Dessutom behövs olika knivar till olika mat och råvaror. Skär inte allting med samma kniv och använd olika skärbrädor. Read More