Att slipa knivar är en hel vetenskap, ändå har folk gjort det sedan urminnes tider och i tusentals år. Var kunskaperna bättre förr kanske? Nåväl, här kan du få lite mer kött på benen om hur du tar hand om dina knivar.

Tidningen Aftonbladet testar knivslipar och där framkommer det att knivsliparna som finns på marknaden inte är så bra som det sägs, och att en av dem dessutom till och med förstör eggen på kniven. Är du riktigt rädd om dina knivar rekommenderas du att istället använda andra metoder.

Förvaring

Förvarar du dina knivar i ett särskilt fack i kökslådan? Det är inte bra. De kommer att skava mot varandra och eggen blir därför slöare. Det bästa är att hänga upp en magnetisk metallremsa på väggen och sätta knivarna där eller att använda ett knivblock. När du pysslar i köket eller fixar med dina knivar kan det